野菜は本来無菌ではないため、細菌の増殖を抑制する酢を含むソースやピクルスではさんだり、また、熱いビーフパティをサンドすることで、細菌の増殖を最小限に抑えて、不必要な添加物を使用しないようにしています。
この順番は、何度もテストを重ね、マクドナルドの厳しい安全基準をクリアした結果とのこと。おいしさだけでなく安全も考えられた、絶妙な組み合わせなのです。