おいしさと安全のために

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おいしさと安全のために
食の安全体験レポート

食の安全体験レポート
マクドナルドでは、お客様に「おいしさ」と「安全」をご提供するため、さまざまな取り組みをしています。「食の安全」は、子育て中のママたちにとっても、とても気になるテーマです。 ここでは、「すくすく子育てテキスト」(NHK出版)の読者ママたちが、実際にマクドナルド製品の製造現場で確かめた「食の安全体験レポート」をご紹介します。
Vol.10 オージー・ビーフの“加工場”ってどんなとこ?オーストラリア特別編(2)
子育て中のママたちにとって、“食の安全”は、とても気になるテーマ。
いつも利用している“マクドナルド”のハンバーガーなどの材料は、どんなところで作られているの?
そんな素朴な疑問を解決するために、すくすくママたちが実際に工場を訪れ、自分の目で“食の安全”と“おいしさの秘訣”をレポートします。
前回にひきつづき、MLAのサマンサさんが案内してくれます。今回は、ハンバーガーに使われているオージー・ビーフの“加工場”について教えてもらいました。
MLA 豪州食肉家畜生産者事業団・駐日代表 サマンサ・ジャミソンさん 案内してくれたのは SWIFT社 工場長の ショーン・ジョンストンさん
オーストラリアの食肉加工場とは?

オーストラリアは世界最大級の牛肉輸出国。政府と生産者が一体となり厳格な法律や制度のもと、世界最高水準に基づいた安全対策や品質保証に取り組んでいます。加工場は、牧場や肥育場から仕入れた肉牛を解体・カットして製品肉にして出荷しています。もちろんここでも、政府と一丸となった厳しい安全対策と品質保証がなされています。


3組の親子レポーター
お肉の工場って? 加工場では何をしているの? 安全管理ってどうなっているのかな? お肉は日本までどうやって来るのかな?
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