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ロコモコバーガー開発のポイントは
「ハワイよりおいしいロコモコです!」
※販売を終了しております。

ロコモコバーガー開発のポイントは「ハワイよりおいしいロコモコです!」

昨年も期間限定で発売され、人気を呼んだロコモコバーガーがBurgerLoveのラインナップとして再登場! 開発を担当した深澤公宏さんがそのおいしさの秘密を語ってくれました。


「ハワイの名物料理『ロコモコ』をマクドナルドがバーガーに仕立てると、こうなるというところをぜひ体験していただきたいですね。ごはん+ハンバーグ+ぷるぷるたまご+グレービーソースがロコモコの定番。それをバーガーとして忠実に再現しようと考えました!」

ビーフパティの旨みと香り、野菜とビーフの旨みが凝縮したコクのあるグレービーソースに、お店で焼いた国産のぷるぷるたまごのまろやかさ、そしてボリューム満点の100%ビーフだけで作った2枚のパティ。個性ある具材が絶妙のハーモニーを見せるロコモコバーガー。開発にあたり、いちばん難しかったのは?
「各具材の組合せの順序ですね。食べやすさや見た目なども、それぞれ重要なポイントなんですが、最終的にはおいしさを最優先しました!」

手にとって口元に運ぶと、グレービーソースの甘い香りとともに、バンズにトッピングした粉チーズの香ばしさも感じます。食べ進めると、それぞれの具材がスイートレモンソースを加えたやさしい味のマヨソースと溶け合って、口のなかで絶妙のバランス。それでいて、普段の日本にはない味の組み合わせに意外性も感じます。
「ハワイに行ってロコモコを食べましたが、現地のロコモコ以上に日本人の求めるロコモコを追求しました。ハワイで食べるロコモコよりおいしく感じてもらえると思います!」
そんなマックの自信作、ハワイ通のあなたも、ハワイ未体験のあなたも、ぜひお試しください!

BurgerLoveのラインナップロコモコバーガー
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