シンシナッティの店主ルー・グルーンは、カトリック教徒が毎週金曜日（肉食を敬遠する日）にお店を素通りしてしまうのを見て「魚のサンドイッチ」を思いつきました。 その後、冷凍魚販売業者によって「フィレオフィッシュ」へと生まれ変わりました。