関係各部オフィス営業店舗店長コンサルタントマネージャー部長Sustainability Report 2022理時の温度計測はチェックやフライオ様々な検査により、っています。また、いて正しく理解しの安全をすべてに業理念を徹底してとりが“こころ”でを実施しています。が適切に実行されために、第三者のな監査も実施して店舗では毎日、デジタルツールを活用した温度計測や衛生管理を行っています。独自に開発した「デジタルフードセーフティシステム」により、タブレット端末とBluetooth対応温度計を用いた食品の温度計測、衛生管理、清潔な厨房環境の維持、調理手順、従業員の行動確認など、多岐にわたるチェックポイントを誰もが効率的かつ正確に実施しています。店舗で入力されたデータを一元的に保存・管理すると共に、関係部署が閲覧することが可能です。これにより、効果的なアドバイスや長期的な改善プランの策定、万が一のことがあった際の、速やかな確認や原因の特定、対応が可能になります。クルーの体温測定すべてのクルーは勤務前に体温を測定しています。発熱がある場合は、出勤を見合わせます。調理器具の洗浄・消毒調理器具は定期的に洗浄・消毒し、常に清潔な状態で使用しています。手洗いの徹底クルーは指からひじまで、丁寧な手洗いを徹底しています。アルコール消毒の徹底接触の多いドアの取っ手やお食事スペースなどのアルコール消毒を徹底しています。IntroductionFood Quality & Sourcing Our Planet Community Connection ・データ入力・保存Jobs, Inclusion & Empowerment7デジタルフードセーフティによる衛生管理安心を支える取り組み
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