ランチピークで真剣剣だからこそ、ピークタイムは1分1秒がとても重要。だからこそ、誰かにサポートしてほしい時には迷わず「手伝って！」と声を出すことが大切です。そうして支え合う中でチームの団結は強まり、より良い店舗へと成長していけるんです。ランチピークの雰囲気やスピード感に慣れることができれば、自然と活躍できるようになるはず。「まだ自分には早い」と消極的にならず、何度も挑戦することが重要です。うまくいかなくても大丈夫！ 仲間が支えてくれますよ。お客様に笑顔をお届けするための第一歩は、クルー自身が笑顔になること。忙しくても、疲れていても、笑顔を忘れない。そうすることで、ランチピークも前向きにみんなで乗り越えることができます。何ごとも事前準備や練習は大切。次のピークまでに自分が何をできるようになりたいか小さな目標を設定し、ピーク以外の時間帯でスキルアップに取り組んでいます。休日には東京でも指折りの賑わいを見せる1号線池上店。厨房で働く皆さんに、ランチピークでも活躍するための“秘訣”を伺いました！10SMILE 2025 vol.426スザンさんとニスチャルさんの笑顔はいつもピカイチ♪達成できた時の喜びは大きい！抱え込まずに仲間と協力！挑戦を積み重ねて自信に！どんな時にも大切なのは「笑顔」！全力投球でスキルアップ！
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