異物混入を防ぐため、
小麦粉、水、イーストなどの原材料は、
ふるいまたはフィルターにかけられます。
この手法は、
世界的に行われている衛生管理の方法です。
安全が確認された原材料だけが、
バンズの生地になれるのです。

原材料の計量は、スタッフが責任をもって丁寧に行います。
湿度や気温に応じて分量を変えるなど、
機械には難しい細かな調整を人の手で行っているからこそ、
一日に大量に生産されるバンズを、
同じ品質に保つことができます。

バンズはハンバーガーのおいしさを
さらに引き立たせるため、普通のパンよりも歯切れの
いい食感になっています。これは「麩切り」という
特別な製造工程を通ることで生まれます。
製法の段階からおいしさはつくられているのです。

バンズを見た瞬間からおいしさを感じて欲しいため、
焼き色や形にもこだわりがあります。
焼き上がったバンズは人の目や機械で確認され、
基準を満たしていないものは取り除かれます。
見た目のチェックも、大事な品質管理なのです。

最後の最後に、出荷されるバンズをサンプリングし
「官能検査」を行います。
マクドナルドの店舗にあるものと同じトースターを使い、
バンズをトースト。
専門のスタッフが味、色、食感などを確認することで、
安心とおいしさを保証します。

より新鮮なバンズをお客様にお届けすることを、
私たちは常に考えています。
どれだけ早くバンズを店舗に届けられるのかを
考えることも、私たちの大切な仕事です。